Die Weine der Bodega Viniterra sollen gleichwohl die Reben, das Terroir und die Erfahrung seiner Produzenten widerspiegeln.

Sie sind das Ergebnis des perfekten Zusammenspiels zwischen Reben, Bodenbedingungen, Klima und dem über viele Jahre bewährten önologischen Wirken Adriano Senetiners.

Großen Wert legt man bei Viniterra auf die handwerkliche Komponente und die Tatsache, dass hinter dem Wein zuallererst die Mitarbeiter stehen. Die Traubenlese findet hier noch ohne den Einsatz von Maschinen ausschliesslich in Handarbeit statt. Auch wurde die Bodega mit all ihren Anlagen in "menschlichen Maßstäben" konzipiert, das heißt sie ist genau so groß, dass sämtliche Produktionsprozesse immer noch ausschließlich von Menschenhand kontrolliert werden können.

Gleichzeitig möchte das Weingut mit seinem Namen Viniterra (vinos de la tierra/Weine der Erde) die Bodengegebenheiten würdigen, durch die die Weine dieser Region entscheidend geprägt werden.